免疫力UPや筋肉女子などでも注目が集まっている「プロテイン」。プロテインパウダーが市場の多くを占める中、手軽に摂れる「プロテインバー」が人気となり多くの企業が参入し始めています。この記事では、「プロテイン」の形状や種類などを紹介するとともに、OEMをする際の流れなどを解説します。
「プロテイン」と市場の動向
男女年齢関係なく、免疫力の向上や美ボディを目指す筋肉女子ブーム、高齢になっても自分の足で歩き続けられる体づくりなど「筋肉」に注目が集まっています。その筋肉の材料として必要不可欠なのが「プロテイン（タンパク質）」です。富士経済によると、二桁成長続くプロテインパウダー市場は、2021年に930億円、2026年には1,500億円規模となり、パウダーだけでなくさまざまな製品に広がりをみせ、これからも伸び続ける市場です。
出典：[富士総研](https://www.fuji-keizai.co.jp/file.html?dir=press&file=21110.pdf&nocache)
「プロテインバー」をはじめ、様々な製品に取り入れられコンビニエンスストアでも必ず見かける国民食として認知されています。これからも広がり続ける「プロテイン」製品に関連する知識や製品を持っておくことは非常に重要になってきます。
「プロテイン」の種類と形状
プロテインの種類
ホエイプロテイン、カゼインプロテイン、ソイプロテインと種類が豊富で、用途に合わせて単体で摂ったり、組み合わせて摂ることで効果を最大限に発揮することができます。ホエイプロテイン…牛乳が原料の動物性のタンパク質。吸収が早いのが特徴なので、運動直後のタンパク質の補給に最適です。カゼインプロテイン…牛乳が原料の動物性のタンパク質。ゆっくり吸収されるのが特徴で、睡眠時の成長ホルモンの分泌に合わせて、就寝前の補給に最適です。ソイ…大豆が原料の植物性のタンパク質。ゆっくり吸収されるのが特徴で、腹持ちが非常にいいです。大豆に含まれる大豆イソフラボンは女性ホルモンの成分と似ているため、ホルモンバランスを整えてくれる効果も期待できます。
プロテインの形状
プロテインパウダー
プロテイン製品の定番中の定番です。主に3種類の製品が一般的で牛乳に含まれるホエイ、カゼイン、大豆に含まれるソイです。これらを組み合わせて摂取することで吸収率がよくなります。自分が摂りたい量を溶かして摂取することができるので、非常に効率的です。一方で、水やシェイカーの準備が必要になってきます。
プロテインバー
お菓子のように手軽に食べれて、非常に美味しいのが特徴です。パウダーのように溶かす手間が不要で、水やシェイカーの準備も不要なので、持ち歩きにも便利です。
コンビニやスーパーでも必ずといっていいほど見かける製品です。一方で、食べやすいかわりに、糖質や脂質が多くなる傾向にあります。
ドリンク
プロテインバーのように、一般的に知られる製品です。プロテインを溶かしたドリンク状の製品で、手軽に飲めて、非常に美味しいのが特徴です。
すでにドリンク状になっているので、持ち歩きにも便利です。一方で、美味しく飲めるよう工夫されている代わりに、糖質や人工甘味料が多くなる傾向にあります。
パン
一般的なパンの主成分は糖質になりますが、プロテインパンはタンパク質も摂れる主食として注目を集めています。調理する必要もないので、時短かつ栄養バランスも整えることができるので、これからさらに開発が進んでいく製品となります。
スムージー
フルーツと組み合わせることで、非常に美味しく飲めるだけでなく、タンパク質とエネルギー源である糖質を補給することができるので、特に朝に飲むのがオススメです。忙しくて朝食を食べない方の置き換えとしても活用できます。
「プロテイン」のOEM
「プロテイン」の効果を最大限発揮するためには、OEMを活用することが最善の方法の一つとなります。
OEMは、世の中にない価値を作りだしたい企業と、自分達の技術を広めたい企業、それぞれの想いをつなぐパートナーシップ
OEMとは、世の中にない価値を作りだしたい企業（発注元）と、自分達で築いてきた技術や知識、ノウハウを広めたい企業（OEMメーカー）それぞれの想いをつなぐWin-Winのパートナーシップです。さまざまな企業で「PB（プライベートブランド）商品」が開発されており、コストパフォーマンスの高さから多くの消費者に受け入れられています。PBもOEMのひとつの形となります。発注元がオリジナルブランドをOEMで開発することは、そういった時代の流れに乗るだけではなく、発注元の認知を広げて、ブランド力を高める手段になります。
OEMメーカーにとっても販売ルートの拡大や技術力の向上、工場の稼働率アップなどの有効な手段になります。
プロテインとOEMを組みあわて、企業理念の発信や実現、ブランド力の向上を目指す
プロテインは、免疫力の向上や健康的な体作りの意識が高まっている現代社会で、必要不可欠な製品として地位を確立しています。
- ダイエットや美容のために女性をターゲットにしたソイプロテイン
- 筋肉や体作りをしたい方のためのホエイやカゼインプロテイン
- さらなるパフォーマンスアップを目指される方のためのホエイとカゼインプロテインのブレンド
- 効率的な筋力アップや回復機能が期待される必須アミノ酸（EAAやBCAA）を入れてさらに機能性を高めたもの
など、多くの消費者に届けることができるだけなく、発注元の企業理念を発信・実現するのに非常に効果的な手段の一つになります。
さらに、単に製品提案だけでなく、飲み方や飲む時間、飲み続けた先にどうなれるかなどのライフスタイルについても併せて提案することで製品価値を高めることができます。また、オリジナルのパッケージやラベルを作成することにより、認知度の向上やオリジナルブランドとして発信することもできます。
初期コストの大幅な削減
食品を扱うには専門的な知識が必要となるため、OEMメーカーに製造を依頼することで、工場などの設備投資や人材確保の手間やコストが発生しない分、初期コストを大幅に削減することができます。
発注元は、専門的な知識がなくても、専門性のあるOEMメーカーからのアドバイスを受けることで、「最新の流行などに関する情報」や「より効果的な販売ルートや販売方法の提案」を受けられることもOEMのメリットです。
OEMの流れ
商品コンセプト・仕様・金額の打ち合わせ
発注元は、OEMメーカーに製品のコンセプト、仕様、数量、納期、金額などの希望を伝え、どういった製品をどのように作るかを決めていきます。OEMメーカーは、自社の経験をもとに、良い製品を好条件で提供できるよう提案します。
開発、試作
OEMメーカーは、試作品を発注元に提出し、発注元はチェックをします。製品の仕様仕上がりについて、お互いが納得するまで改良を繰り返していきます。
製造、品質管理、納品
OEMメーカーは、試作品の最終チェックが完了したら本格的に生産を開始し、品質や納期の管理をしっかりと行って進めていきます。無駄を極力カットして、高品質で効率的な生産の工夫を随所に取り入れます。
OEMメーカーだけでなく、発注元は、できあがった製品を仕様書通りに出来ているか、動作不良はないか、納品する数量が足りているかなどを慎重にチェックします。製品の外観や梱包に汚れやゴミの付着はないかなども検品時のポイントになります。
アフターサポート
販売後においてもお客様の反応やご意見によって改良すべきところがあれば、双方で対応します。また、次の商品開発やリニューアル商品の提案など企画案のご提案など、継続した関係性を築いていくことが大切になっていきます。
法律等の関係法令
健康食品を取扱う際は、複数の法令に注意を払う必要があります。
OEMメーカーと綿密な打ち合わせを行いましょう。
- 食品衛生法
- 食品表示法
- 健康増進法（栄養成分表示、誇大広告の禁止）
- 医薬品医療機器等法
- 景品表示法
- 特定商取引法
製品開発マネジメントについて
OEMメーカー選びのポイント
- 独自成分・技術を公表しているか
- 小ロット対応などの個別対応を公表しているか
- トラブル対応や補償などの対応を公表しているか
- 海外展開なども見据えている発注元に関しては、海外展開対応、輸出サポートを公表しているか
などがOEMメーカーの選ぶ基準になってきます
信頼関係の構築とチェック体制
発注元は、OEMメーカーに丸投げをすることなく、品質管理や進行管理などチェック体制を充実させることが、双方の信頼関係の構築と危機管理に対するマネジメントとなります
アフターフォロー、ファンづくり
製品を販売して終了ではなく、その後のフォロー次第でお客様がファンになるかどうかが決まってきます。
お客様との良好な関係を継続することで、お客様との信頼関係や口コミが広がっていきます。
まとめ
いかがでしたでしょうか。「健康食品OEMで作るプロテインの形状や種類」をお伝えさせていただきました。今後の市場が伸びる可能性やの取り扱うメリット感じていただけたと思います。OEMビジネスドットコムでは、OEMに関する情報だけでなく、具体的な企業をつなぐマッチングサービスやコンサルティングサービスも行っておりますので、まずは行動を起こしていきましょう。